bogoesvegan

met appel, pijnboompitten

Maar met kastanje champignons en cashewnoten

Pinterest I love You! Zo'n 10 dadels, 1/4 cup pompoenpuree, 1 cup havermout, 1 tl agave siroop, 1 tl vanille, 1/4 cup pecannoten, pompoenkruiden. Wortel energy balls; amandelen, havermout, wortel, dadels, kruiden

pompoencake. Ik had pompoen over en ging op zoek naar een recept voor cake. Deze heeft teveel suiker voor het goede maar ik wil het recept bewaren dus...  4ei 330 gr suiker 230 ml olie 28-424 gr pompoen, ik had zo'n 230 gr. 260 gr patentbloem 2 tl kaneel 1/2 tl pumpkin spice (zie onder) 1 tl baking soda 2 tl bakpoeder 1 tl zout (1/2 blikje gecondenseerde melk; heb ik weggelaten) 180graden C. Zo'n 40 min pumkin spice: 1el kaneel 1 tl nootmuskaat 1 tl gemberpoeder 1/2 tl kruidnagel (1/2 tl piment)

Chinese kool met wortel en dressing van sesamolie, sinasappelsap, gember en sesamzaad.

Bietensalade met feta, walnoot sap van citroen en wat munt.

1/3   cup   a mandelen 1/2   cup   da dels 1  cup   g eraspte wortel 1/2   cup  havermout 1/3   cup   k okosvlokken 1   tl kaneel 1/2   tl vanille extract  in de keukenmachine en rollen maar!

Voor het "vlees" heb ik gebruikt: 1 blik linzen en een blik zwarte bonen, 1 winterpeen geraspt, oregano, chilli peper, paprika poeder, komijn, zout en peper. Niet te lang in de keukenmachine, het moet structuur houden. De sauce heb ik gemaakt van 2 kleine blikjes tomaten puree, komijn, paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano, zout, witte wijn azijn (1 tl) agave siroop (1 tl) en chilli peper. Nou heb ik alleen geen foto gemaakt van de gevulde taco, wel van de salade die we erbij hadden.

Dochter wilde graag pita broodjes. Het werd falafel; ook van "the happy pear". Chillipepertje, 50 gr cashewnoten, komijn 2 tl, 2 tl lijnzaad, (50 gr kokoscream; blokje heb ik weggelaten) 1/2 ui, knoflook, 1 citroen (sap), verse koriander, zout peper, 2 blikjes kikkererwten. Met humus en een simpele guacamole en chillisaus erover. beetje sla en wortel erbij.

De guacamole heb ik van "the happy pear". 2 avocado's, 1/2 uitje, knoflook, verse koriander, cherry tomaten, limoensap, zout komijn eventueel chillipepertje. De (zwarte) bonen met mais heb ik toegevoegd aan bleekselderij en wat chinese kool. Blikje tomatenstukjes en wat paprikapoeder en kaneel toegevoegd.