omrekenen en substituties

Volume

1 cup	240 milliliter (ml)
1/2 cup	120 ml
1/3 cup	80 ml
1/4 cup	60 ml	4 eetlepels
1 eetlepel	15 ml
1 eetlepel	3 theelepels
1 theelepel	5 ml
1 vloeibare ounce	30 ml
1 US quart	0,946 l	± 1 l
gallon	4 quarts
1 pint	4 3/4 dl
1 pint	2 cups

Gewicht van een cup (plusminus)

water	237 g
boter	200 g
melk	244 g
olie	220 g
bloem	110 g
cacao	112 g
zout	226 g
suiker	200 g
rijst	212 g

Afkortingen

oz	ounce
lb	pound
qt	quart
gal	gallon
pt	pint
tbsp	tablespoon
tsp	teaspoon

Gewicht

1 ounce	28 g
1 pound	16 ounces	454 g

Lengte

1 inch	2,54 cm
1 foot	12 inches	30 cm

Temperatuur

400 ˚F	200 ˚C
350 ˚F	180 ˚C
300 ˚F	150 ˚C

In plaats van wegen

1 eetlepel water	ca. 15 g
1 eetlepel zout	ca. 10 g
1 eetlepel suiker	ca. 12 g
1 eetlepel boter	ca. 12 g
1 eetlepel bloem	ca. 8 g
1 eetlepel rijst	ca. 12 g
1 eetlepel cacao	ca. 7 g
1 eetlepel poedergelatine	ca. 10 g
1 eetlepel bakpoeder	ca. 8 g

 

ipv

1 ei   = 1 banaan

boter = kokosolie

suiker= appelmoes (ongezoet) en agave siroop