bogoesvegan

1,5 cup zelfr. bakmeel (195gr) 1/2 tl baking soda 1/4 tl bakpoeder 1/4 tl zout 3/4 cup suiker (195gr) 1 cup geraspte courgette (240 gr) 1/4 cup olie (60 ml) 1 ei  2 tl citroensap 2 tl citroenschil rasp droog bij droog, nat bij nat. Dan bij elkaar en bakken op 180graden Celsius (350F) voor 50-55 min.

https://groentegroente.nl/seizoensgroenten/december/

Aardappel geschild (hadden wat plekjes, normaal ben ik liever lui en schil ik niet meer; veel meer vitamines worden behouden), gekookt en wat tijm en italiaanse kruiden toegevoegd. Knolselderijsalade; fijn gesneden knolselderij met stukje komkommer, fijngesneden, met een appeltje fijngesneden. Walnoten en rozijnen toevoegen. Dressing van 1 limoen (sap) met honing en mosterd. Tuinbonen; uit glas, even opwarmen en bonenkruid erop. 18-12-17

https://recipeland.com/recipe/v/papadum-50381 4cups linzenmeel. 1 tl zwarte peper 1 tl komijnzaad 1/2 tl zout 1/4 cup water olie om te bakken, of bestrijken en in de magnetron op keukenpapier leggen. Dit recept moet ik nog proberen. De eerste keer was mijn meel niet fijn genoeg. Ik heb nu bij de toko gekocht en zag een enorme variëteit aan soorten meel.

Dit is het recept wat ik gebruik van okoko. ingrediënten 1 kg kikkererwten (géén blikerwten) 2 uien, gesnipperd 5 teentjes knoflook, fijngehakt 1 bosje peterselie, grof gehakt 1 bosje koriander, grof gehakt 1 groene peper, zonder zaadjes, grof gesneden 3 eetlepels kurkuma 3 eetlepels komijnpoeder 2 eetlepels korianderzaad 1½ theelepel bakpoeder olie om te frituren voorbereiden Laat de kikkererwten in ruim water 2 dagen weken in de koelkast. bereiden Pureer de uitgelekte kikkererwten met de rest van de ingrediënten (behalve de olie) en wat zout en peper in de keukenmachine tot een pasta. Proef of de falafel goed op smaak is. Verhit de frituurolie in een frituurpan of wok tot 180 ºC of tot een blokje brood goudbruin kleurt. Vorm met twee natte lepels bolletjes van de kikkererwtenpasta en frituur ze met 4-5 tegelijk goudbruin en knapperig. Ik ga ze dit keer in de oven doen.

ik heb een uitje gefruit en tomatenpuree (merk; smaakt) toegevoegd met basilicum, thym en bouillonblokje met water. Ondertussen heb ik 750 gr tomaten geroosterd in de oven. Nadat ik de tomaten heb ontveld en heb toegevoegd was het alleen nog pureren. 17-12-'17.

Restje knolselderij gekookt en door de (gekookte) aardappels gestampd. Boerenkool met kruiden (om zakje wat ik ooit gekocht had te gebruiken) en cashewnoten, die waren wat weinig aangezien hij geopend terug was gelegd , aangevuld met geroosterde kikkererwten (in de oven met wat paprika poeder, zout). 14-12-'17

pompoensoep quiche, viel niet in de smaak bij dochter. Ik heb me laten inspireren door recept van lisa goes vegan: https://lisagoesvegan.com/vegan-quiche-met-asperges-en-champignons/ brocoli tofu met sesam brocoli met champignons en peper ballen werd "gehakt" champignons knolselderij/aardappelstampot met champignons en zoete aardappelfriet. couscoussalade met restje risotto/champignons.

Viel alleen erg uit elkaar.

met hazelnoten

de zelfgemaakte papadums waren niet gelukt, dus zelfgekochte! Kwam er wel achter dat die toko een grote variëteit heeft.

Volume 1 cup 240 milliliter (ml) 1/2 cup 120 ml 1/3 cup 80 ml 1/4 cup 60 ml 4 eetlepels 1 eetlepel 15 ml 1 eetlepel 3 theelepels 1 theelepel 5 ml 1 vloeibare ounce 30 ml 1 US quart 0,946 l ± 1 l gallon 4 quarts 1 pint 4 3/4 dl 1 pint 2 cups Gewicht van een cup (plusminus) water 237 g boter 200 g melk 244 g olie 220 g bloem 110 g cacao 112 g zout 226 g suiker 200 g rijst 212 g Afkortingen oz ounce lb pound qt quart gal gallon pt pint tbsp tablespoon tsp teaspoon Gewicht 1 ounce 28 g 1 pound 16 ounces 454 g Lengte 1 inch 2,54 cm 1 foot 12 inches 30 cm Temperatuur 400 ˚F 200 ˚C 350 ˚F 180 ˚C 300 ˚F 150 ˚C In plaats van wegen 1 eetlepel water ca. 15 g 1 eetlepel zout ca. 10 g 1 eetlepel suiker ca. 12 g 1 eetlepel boter ca. 12 g 1 eetlepel bloem ca. 8 g 1 eetlepel rijst ca. 12 g 1 eetlepel cacao ca. 7 g 1 eetlepel poedergelatine ca. 10 g 1 eetlepel bakpoeder ca. 8 g   ipv 1 ei   = 1 banaan boter = ...

Met garam massala en kikkererwten. Bloemkool eerst gekookt. Rijst erbij.